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山楂果冻的做法

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点击次数:1932 更新时间:2018年11月24日15:53:35 打印此页 关闭

山楂果冻的做法

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1.山楂冼净,从中间剥开,去梗、去核、去蒂后,还剩下约600克。先将300克山楂在350清水中煮透,但是不要煮烂;切忌不要使用铁锅,可用砂锅和不锈钢锅

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2.捞出山楂,汤汁已变成红色,再放入剩余的山楂,继续1中的步骤;之所以分两次煮,是为了汤汁更浓郁;固体山楂另有他用。我们只取汤汁

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3.汤汁过滤

4.琼脂用剩余的350克清水泡软,煮化,加入200克糖溶解

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5.4中加入三汤匙琼脂液体,其余另有他用。倒入模具成型

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