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山楂的百科知识

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点击次数:1921 更新时间:2018年12月07日13:23:38 打印此页 关闭

      山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为长寿食品

山楂的营养价值

1.山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.
山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.
山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

山楂的食用效果

1.降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
2.
开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂
3.
活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效
4.
可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
5.
抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的搭配宜忌

·        

山楂 + 枸杞,补肝益肾

·        

山楂 + 杜仲,降血压

·        

山楂 + 海参,不易消化

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